Düzenli olarak kahverengi pirinç tüketenlerin diyabet 2 yakalanma riski daha düşük olduğu gözlemlendi.200.000 katılımıcı üzerinde yapılan bir araştırmada.Araştırmacılar bu 200.000 kişinin 2 yıldan 4 yıla kadar olan yiyecek tüketimini belirledi ve başlangıçta bu hastaların hiçbiri diyabet hastası değildi.Bu araştırma sonunda 10.500 kişide diyabet 2 görüldü.
ilk başta beyaz pirinç üzerine yapılan araştırmada, haftada 5 veya daha fazla porsiyon tüketenlerin ,
ayda bir veya daha az porsiyon tüketenlere göre diyabet riski %17 daha fazla çıktı
Kahverengi pirinçte ise, haftada 2 veya daha fazla porsiyon kahverengi pirinç tüketenlerin ,ayda bir veya daha az tüketenler göre diyabet 2 yakalanma riski %11 daha düşük çıktı
Araştırmacılar günde 50 gram kahverengi pirinç tüketiminin diyabet 2 riskini %16 oranında düşürdüğünü belirlediler.
